明叔搓着手,眼睛盯着那盤紅白相間的羊肉片,喉頭明顯滾動了一下,嘿嘿笑着:“活了這麼大歲數,頭一回見着這麼個吃法!看着就暖和!”
“二叔,明叔,快坐!”雲冉笑着招呼,一邊將雲榆洲幾個按坐在自己旁邊的凳子上。
沐光閣上下的丫鬟小廝也被叫了過來,圍桌坐下,第一次和主人一起坐着吃飯,他們顯得有些局促,但見主人這麼厚待自己,臉上的高興也掩蓋不住。
“開動開動!都別拘着!敞開了吃!”雲冉拿起公筷,率先示意他們該怎麼吃。
雲冉夾起幾片,手腕輕巧地一抖,粉嫩的肉片便如花瓣般散開,精準地落入翻滾的濃湯一側。
幾個呼吸的時間,肉片便由粉轉白,邊緣微微捲曲。
雲冉迅速將其撈起,在盛滿醬料的小碗里滾了一圈,裹上厚厚一層濃稠的醬汁,送到雲寒的碗里。
“老四,快嘗嘗!”
雲寒毫不猶豫地將肉送到嘴裡,滾燙的肉片混合著醬料的咸鮮、茱萸的微辣和麻油的醇香,瞬間在舌尖炸開,那極致嫩滑的口感與肉香交織,燙得他“嘶哈”一聲。
他瞪大了眼睛,有些不可置信地看了看雲冉,緊接着又送了一片肉到嘴裡:“大哥!好好次!”
此話一出,雲沐澤和雲榆洲率先坐不住了,連忙纏着雲冉給自己夾肉。
其他人也有模有樣地學着雲冉開始吃肉,滿臉都是滿足的喟嘆:“鮮!嫩!香!這滋味……絕了!”
“素菜也可以下進去的!”
明叔聽到雲冉這話,連忙將白豆腐也下進辣鍋裡面:“俺正想嘗嘗辣豆腐呢!這豆腐熟得快!”
其他人也紛紛將自己喜歡的菜下了進去,一下子菜香瀰漫,令人胃口大增。
明二叔趁着明叔沒注意,夾起一塊吸飽了湯汁的白豆腐,吹了吹,小心地咬下一口。
滾燙的湯汁裹挾着濃郁的羊肉鮮味和藥材的淡淡辛香,瞬間在口中爆開,燙得他直咧嘴,卻捨不得吐出來。
他一邊哈氣一邊含糊地稱讚道:“燙!燙!……香!真他娘的香!這豆腐比肉還入味!”
柳寒聲也細細地品味着,那滾燙鮮嫩的羊肉,裹挾着濃郁醇厚的湯汁和恰到好處的醬香、微辣,在口中完美融合。
“我行醫多年,最知這寒凍之害,傷寒入體,輕則耗損元氣,重則一命嗚呼!”
“此火鍋之法,以滾燙湯食暖臟腑、驅寒氣,再佐以些許溫中散寒的尋常藥材入湯,譬如生薑、蔥白、紫蘇葉,甚至我們方才用的桂皮碎末……確實可以支起一道活命的葯膳屏障,所耗無幾,功效卻遠勝於葯……”
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